茶樹有幾種類型?

茶樹有幾種類型?

702閱讀 2021-09-08 09:27 常識

茶樹按樹干大小分,有喬木型、半喬木型和灌木型三種;如按葉形大小分,有大葉種、中葉種和小葉種三類;如按進(jìn)化程度分,有原始型、半原始型和進(jìn)化型三種。

1. 小喬木,2. 喬木,3. 灌木

喬木型茶樹,樹形高大,主干明顯,在云南等地原始森林中生長著的野生大茶樹,都是喬木型茶樹。這些茶樹樹干粗大,分枝部位高,如果任其自然生長,一般樹高都能達(dá)數(shù)米甚至10多米。每當(dāng)采茶季節(jié),少數(shù)民族的姑娘們往往要用梯子爬到樹上去采茶。古時傳說猴子采茶,可能就是在喬木型的野茶林中出現(xiàn)的一種生態(tài)現(xiàn)象。

1. 直立狀,2. 半披張狀,3. 披張狀
喬木型茶樹在向北傳播演化過程中,由于受氣溫低、較干燥的影響,樹型逐漸變得矮小起來,逐漸就演化形成了灌木型茶樹。我國長江流域茶區(qū)廣泛分布的茶樹,絕大部分是灌木型茶樹。這些茶樹樹形矮小,沒有明顯的主干,分枝較低也較多,尤其在修剪采摘的情況下,容易形成饅頭形的樹冠。分枝多,發(fā)芽密,耐采摘是灌木型茶樹的特點(diǎn)。江南茶區(qū)丘陵地帶栽培的茶樹,由于栽培種植方式、修剪采摘方法的不同,形成了一叢叢、一條條或地毯式不分行的茶園。

茶樹按葉形大小分,有大葉種、中葉種和小葉種。茶樹葉形大小與樹形大小密切相關(guān),喬木型茶樹的葉片往往較大,灌木型茶樹的葉片往往較小。分布在云南、海南的大葉種茶樹,由于茶多酚含量高,適合于制造紅茶;分布在長江流域茶區(qū)的小葉種茶樹,氨基酸含量相對較高,適合于制造綠茶。分布在臺灣、廣東、福建的中葉種茶樹,一般都適合于制作烏龍茶。

茶樹葉形大小

大葉種茶樹其遺傳學(xué)特征一般表現(xiàn)為較原始型,小葉種茶樹一般表現(xiàn)為進(jìn)化型。

來源:云茶交易中心

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